sexta-feira, 11 de junho de 2010

FIBRAS, consumir é ESSENCIAL.

QUAL A FUNCÃO NO NOSSO ORGANISMO?

As fibras são nutrientes que após digeridos não são absorvidos, mas sim eliminados. Por esse motivo, regulam o funcionamento intestinal. Existem 2 tipos de fibras, as solúveis e as insolúveis.

Solúveis: são dissolvidas em água, retardam o esvaziamento do estômago e facilitam a digestão. Ajudam a reduzir o colesterol e são importantes no tratamento da diabetes. Os alimentos ricos em fibras solúveis são: aveia, milho, verduras e legumes.

Insolúveis: passam direto para o intestino e são as mais importantes para regular o funcionamento intestinal. Os alimentos ricos nesta fibra são: arroz integral, pães integrais, feijão, soja, lentilha, algumas frutas, verduras e legumes.

Para quem quer incluir mais fibras na alimentação, é importante aumentar também a quantidade de água. Uma dieta rica em fibras e pobre em água pode causar um ressecamento das fibras do intestino, causando prisão de ventre.

A recomendação de fibras é de 25 a 30 gramas por dia, e de água de 8 a 10 copos por dia.


Consulte um nutricionista para adequar seu cardápio corretamente.

Atenciosamente,

Dra. Marise Contiero Lagoa
nutricionista

Reduza o SAL das suas refeições!!!

REDUZA O SAL E AUMENTE O SABOR DOS ALIMENTOS!

É sabido que o excesso de sal pode levar ao aumento da pressão arterial. Além disso, a retenção de líquidos no corpo, também está associada ao maior consumo de sal. E ainda, o sabor dos alimentos pode ficar “camuflado” pelo sal.

Não é necessário a eliminação do sal da dieta. Você pode reduzir o sal ou usar a versão “light”, que contém menos sódio.

Devemos ficar atentos, pois não é somente o sal, o único vilão, mas também, outros alimentos que contenham sódio:

- enlatados
- molhos industrializados
- batata chips, salgadinhos
- caldos e sopas industrializadas
- carne seca, bacalhau, conservas em sal
- queijos e margarinas com sal
- defumados
- patês e embutidos (salsicha, lingüiça, mortadela, etc)
- bicarbonato de sódio
- adoçantes à base de ciclamato e sacarina.

Se você quiser amenizar os efeitos do consumo do sal, aumente a ingestão de líquidos (preferencialmente água) e de alimentos ricos em potássio:
- batata, abóbora, espinafre, couve, banana, frutas secas, laranja, limão, água de coco.

De modo geral, todos os alimentos crus (frutas e verduras) contêm potássio em maior quantidade que os cozidos, devido à perda com o calor.
Para reduzir o sal, seja persistente!
São necessários 3 meses para “reacostumar” o paladar com o “novo” gosto dos alimentos.


Siga as dicas e sinta o resultado em algumas semanas!
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Atenciosamente,

Dra. Marise Contiero Lagoa
nutricionista

sábado, 31 de outubro de 2009

Feijão.... Receita de Tabule de Feijão

FEIJÃO.

Se você perguntar a um brasileiro que está fora do país, do que ele mais sente falta na alimentação, pode ter certeza que a resposta será feijão!
Isso porque, além de ser um alimento delicioso, esse grão é versátil e é riquíssimo em nutrientes fundamentais para a manutenção da saúde!
O feijão ;e rico em fitoestrogênios, fibras, vitaminas e minerais, como proteína, ferro, magnésio, potássio e zinco, e não deve faltar na alimentação diária, 1 vez ao dia é suficiente.


TIPOS DE FEIJÃO:

Preto
Branco
Fradinho
Carioca
Azuki
Rajado

TABULE DE FEIJÃO BRANCO (COM TRIGO)


Ingredientes:
- 1 xícara (de chá) de trigo para quibe
- 2 xícaras (de chá) de feijão branco cozido
- 2 tomates meio maduros picados em cubinhos
- 1 ou 2 cebolas médias ou grandes picadas em cubos
- 2 colheres (de sopa) de picles picados (opcional)
- 3 colheres (de sopa) de azeite extra virgem
- 5 colheres (de sopa) de cheiro verde picado - salsa e cebolinha
- 2 colheres (de sopa) de hortelã picada
- suco feito de 1 limão
- 1 pitada de sal.

MODO DE FAZER:

- Coloque o trigo de molho em uma quantidade de água quente suficiente para cobrí-lo e deixe durante 30 minutos. Depois retire a água espremendo mem uma peneira para sair o excesso. Em uma tigela, misture com todos os outros ingredientes restantes.
Transfira para um refratário (de vidro, para não pegar gosto) e decore com folhas de hortelã. Leve a geladeira.


Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 1 hora e 15 minutos.

Dica: Coma com arroz e 1 filé de carne ou peixe e terá uma refeição completa.
BOM APETITE!!!


Mais dicas, entre em contato!

Atenciosamente,
Dra. Marise Contiero Lagoa
(nutricionista)

sexta-feira, 23 de outubro de 2009

Ômega 3 e 6. O que são? Onde encontrar?

ÔMEGA 3 e 6.

O Que São?

São ácidos graxos poliinsaturados, essenciais para uma dieta saudável, porque os humanos não podem sintetizá-los e precisam obtê-los através dos alimentos.
Para melhor entendermos onde se encontram, façamos primeiro um esquema dos tipos de gorduras conhecidas:

Gorduras Saturadas:

  • carnes vermelhas
  • laticínios integrais e derivados
  • óleos: de côco, de cacau, de palmeira

Gorduras Poliinsaturadas:

  • ÁCIDOS GRAXOS ÔMEGA-3: peixes gordos (água fria), sementes e óleo de canola, sementes e óleo de linho, abacate...
  • ÁCIDOS GRAXOS ÔMEGA-6: óleos vegetais de milho, soja, girassol
  • ÓLEOS MONOINSATURADOS: azeitonas e azeite (ou óleo de oliva), de algodão, de milho; sementes e óleo de canola


Óleos Transgordurosos ("TRANS"):

Nome derivado de transverso, devido à sua estrutura de átomos se apresentar de forma invertida. Daí a origem do nome Gorduras Trans.

São produzidos a partir de óleos ricos em ômega-6 por hidrogenação, processo industrial que transforma os óleos líquidos em pastosos, pelo contato do hidrogênio, para dar aos alimentos uma aparência crocante, cremosa, aumento do tempo de vida útil do produto na prateleira, ou seja, leva mais tempo para deteriorar, barateando o processo de produção para a indústria, mas, por outro lado, as pesquisas científicas mais avançadas estão indicando cada vez mais que, em termos de saúde, está saindo mais caro para quem os consome, por desencadear diversas doenças.

Alguns exemplos de produtos que contêm gorduras "trans":

  • margarinas
  • molhos prontos para saladas
  • batatas fritas em pacotes e de fast-food
  • congelados
  • salgadinhos de pacote
  • maioneses
  • bolos prontos, biscoitos recheados, bolachas tipo cream crackers
  • pipocas de microondas
  • achocolatados


Na verdade, a preocupação dos médicos, nutricionistas e cientistas que pesquisam o assunto é que ainda há muitos alimentos prontos para o consumo existentes no mercado que, por não trazerem em seus rótulos a especificação do teor de gorduras "trans", estão sendo consumidos inadvertidamente. Um avanço neste setor é que a ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) determinou que, a partir de agosto de 2006, TODOS os produtos são obrigados a trazer em seus rótulos, além das outras especificações do alimento, o conteúdo dessas gorduras.

A PERDA DO EQUILÍBRIO:

Em tempos remotos, por sua própria condição errante, nomádica, sempre em busca do alimento, o homem tinha obviamente uma dieta muito mais rica em frutas, fibras, vegetais, peixes, caça e, naturalmente, um padrão mais equilibrado em relação aos ácidos ômega-3 e ômega-6, numa proporção de quase 1:1, ou seja, uma parte de ômega-3 para cada parte de ômega-6. Além do que, tudo isso requeria um esforço físico e uma necessidade de constante movimento, o que fazia dele um ser NÃO SEDENTÁRIO.
Na idade moderna, com a fixação do homem à terra, através do desenvolvimento da agricultura, o aparecimento das grandes cidades, das grandes indústrias, e, conseqüentemente, da pressão epla alimentação mais rápida, pelo consumo mais fácil, dos alimentos processados, e aí chegamos na alimentação, esse equilíbrio foi se perdendo e se deteriorando, e, hoje, está por volta de 10-20: 1, ou seja, consumimos apenas UMA parte de alimentos contendo ácidos graxos ômega-3 para 10 a 20 partes de alimentos contendo os ácidos graxos ômega-6, o que se configura em uma desproporção inédita. Além disso, tornamo-nos seres SEDENTÁRIOS, utilizando apenas carros para e locomover.

Ou seja, a dieta ocidental caracteriza-se pela falta de ácidos ômega-3 e excesso de ácidos ômega-6, além do estilo de vida em sua grande maioria, totalmente sedentário.

DE QUE FORMA ESSE DESEQUILÍBRIO PODE ATUAR NO ORGANISMO?

Essa desproporção crítica nos deixou expostos à numerosas doenças, e muitas de suas conseqüências já são registradas pela literatura médica:

  • saúde mental: percepção da memória, doenças degenerativas como arteriosclerose, Alzheimer, depressão grave;
  • doença cardíaca coronária (representa 50% da mortalidade cardiovascular total);
  • agregação de plaquetas (trombose);
  • vários tipos de câncer;
  • vasoconstrição;
  • elevação da pressão arterial;
  • elevação dos triglicerídeos no sangue;
  • asma;
  • psoríase (doença de pele);
  • colite ulcerativa;
  • doenças ósseas.


QUAIS OS BENEFÍCIOS DE UM EQUILÍBRIO MAIS COERENTE?

Não se pode mudar da noite para o dia e recuperar a perda ocorrida durante quase toda a evolução humana, mas, o que se aconselha com urgência é tentar reverter esse desequilíbrio da melhor forma que pudermos, e no início toda a mudança pode fazer uma grande diferença. O ideal seria chegar a uma proporção de DUAS PARTES OU MENOS DE ÔMEGA-6 PARA UMA PARTE DE ÔMEGA-3. (2:1) ou (1:1).

Alguns exemplos dos benefícios obtidos quando consumimos mais alimentos ricos em ômega-3:

  • são necessários para o crescimento;
  • são protetores e essenciais para o sistema nervoso (inclusive memória) e o sistema cardiovascular;
  • atuam no desenvolvimento ocular e do cérebro, prevenindo doenças neurológicas;
  • propriedades antiinflamatórias, antitrombóticas, antiarrítmicas e vasodilatadoras;
  • reduzem os lipídios (gorduras) no sangue, evitando aterosclerose;
  • auxiliam na regulação da coagulação do sangue, da pressão sangüínea e da imunidade.


SUGESTÕES PARA A BUSCA EQUILÍBRIO:

Na hora de compor sua dieta, sugerimos ter em mente que o equilíbrio aqui mencionado é uma necessidade vital, não uma obrigação. Portanto, nossa primeira sugestão é usar o bom senso!

  • mais peixes (2 a 3 vezes por semana), preferentemente os de água fria, (atum, enchova, salmão, truta, sardinha)
  • mais verduras e legumes (espinafre, mostarda, catalônia, escarola, brócolis, abobrinha, berinjela,...)
  • mais frutas (diariamente) (abacate é rico em ômega 3)
  • nozes e noz pecan
  • preferência para margarinas enriquecidas com ômega-3
  • óleos recomendados: oliva e canola (os que possuem valor significativo de ômega 3)
  • grãos e sementes (ervilhas, feijões, soja, lentilha, sem...)
  • evitar óleos "trans" (hidrogenados): margarinas, maionese, molhos prontos, frituras...
  • evitar alimentos fritos e, principalmente, as frituras de imersão e de alta temperatura, que podem destruir os ácidos ômega-3;
  • diminuir o consumo de gorduras saturadas (carnes vermelhas, alguns laticínios e derivados e embutidos)
  • atividade física sob todas as formas, sempre com orientação de um profissional da saúde.

O ACOMPANHAMENTO COM UM PROFISSIONAL DA SAÚDE ESPECIALIZADO NA ÁREA (NUTRICIONISTA OU MÉDICO ENDÓCRINO) É FUNDAMENTAL PARA A INFORMAÇÃO CORRETA E O SUCESSO, ALÉM DO ACOMPANHAMENTO DO TRATAMENTO, COM OS ALIMENTOS E AS QUANTIDADES CERTAS PARA CADA CASO ESPECÍFICO.



Dúvidas, sinta-se a vontade, entre em contato!

Atendimento em consultório (Perdizes) e em alguns casos a domicílio.


Atenciosamente,

Dra. Marise Contiero Lagoa

CRN-3 / 24.460

"Qualidade de Vida = Alimentação Saudável + Atividade Física”

sexta-feira, 16 de outubro de 2009

Receita de Arroz Integral com Abacaxi e Castanhas.

RÁPIDO, FÁCIL, SABOROSO E principalmente NUTRITIVO.

Por que comer Arroz Integral?

Além de possuir maior quantidade de carboidratos complexos e nutrientes, do que o arroz branco, o arroz integral é riquíssimo em FIBRAS, o que dá mobilidade ao sistema gastroinstestinal, ou seja, acelera e melhora sua digestão, melhora a função do seu intestino e faz com que o mesmo fique mais preparado para receber e absorver as vitaminas e bons nutrientes de sua alimentação. Importante claro, tentar sempre fazer uma alimentação saudável, seja na rua em restaurantes que ofereceram boa quantidade de saladas, legumes, verduras e frutas, sem contar com a Higiene do Local que é fundamental, ou seja em casa comprando alimentos de alto valor nutritivo.

Dicas, dúvidas??? Mande um e-mail para mim com a sua pergunta.
Terei prazer em ajudá-lo (a).

Vamos a receita!

ARROZ INTEGRAL COM ABACAXI E CASTANHAS.
rendimento: 6 porções.

- Ingredientes:

1 xíc. (de chá) de arroz integral cru;
2 fatias médias de abacaxi;
6 castanhas-do-pará;
1/2 cebola média ou grande picada;
2 dente de alhos bem picados;
2 copos de água;
1 colher (de café) de sal.

- Modo de Fazer:

Higienize o abacaxi e corte-os em cubos pequenos. Reserve.
Pique grosseiramente as castanhas. Reserve.
Lave o arroz e deixe escorrer (secar) bem.
Em uma panela antiaderente, coloque 1 fio de azeite, a cebola picada, o alho, o arroz, e deixe dourar por 1 a 2 minutinhos. Depois acrescente a água e o sal.
Deixe cozinhar com a panela semi-tampada em fogo médio ou baixo e, se necessário, vá acrescentando mais um pouquinho de água até o arroz ficar macio, porém NÃO deixe secar a água.
ACRESCENTE O ABACAXI cortado em cubos, e deixe terminar de secar o arroz. Desligue o fogo e acrescente as castanhas. Sirva a seguir.

Por porção (3 colheres de sopa de arroz - rasas).
Calorias 136,90 Kcal
Carboidratos 24,97 g
Fibras 1,93 g
Proteína 3,07 g
Gordura 2,70 g

Boa refeição!!!


Viu como é fácil? Tente!!!
Outras dicas entre em contato!


Atenciosamente,
Dra. Marise Contiero Lagoa.

quinta-feira, 15 de outubro de 2009

Emagrecer com SAÚDE é REEDUCAÇÃO ALIMENTAR!!!

REEDUCAÇÃO ALIMENTAR PARA EMAGRECER DE FORMA SAUDÁVEL.

Hoje em dia, a vaidade é uma realidade e a busca pelo corpo perfeito é uma constante no dia-a-dia de muitas pessoas. No entanto, a "amiga" número 1 do excesso de peso ou obesidade é a MÁ ALIMENTAÇÃO.
A falta de tempo, para se alimentar, o estresse, a invasão dos "fast-foods" são inimigos da ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL. Comer mais que o necessário tornou-se uma armadilha para quem busca o peso ideal.

Devido a isso, a fórmula para o sucesso do emagrecimento no meu trabalho é a EDUCAÇÃO ALIMENTAR. Manter bons hábitos alimentares é um processo de mudança comportamental que faz com que além da pessoa aprender a se alimentar usando os alimentos corretos, ela passe a consumir somente o alimento necessário para o seu organismo. Para assim, poder perder os quilinhos em excesso.

A reeducação alimentar tem como objetivo apontar os nutrientes variados, sem a restrição total de nenhum alimento. O grande segredo de fazer uma alimentação mais saudável é respeitar a individualidade, ou seja, quanto mais próximo da realidade de cada um, mais fácil será o processo de mudança.

DICAS da Nutricionista:
A alimentação deve ser personalizada, porém, orientações básicas podem garantir o sucesso dos resultados:

-- Beba diariamente pelo menos 2 litros de água.

-- Faça de cinco a seis refeições por dia, evitando fiucar um período superior a 4 horas em jejum, pois seu nível glicêmico diminuirá muito e sua compulsão alimentar pode aumentar.

-- Consumo uma fruta natural, ou suco de frutas, ou barra de cereais, ou iogurte nos intervalos das principais refeições.

-- Procure não abusar dos líquidos durante as refeições. Eles dilatam seu estômago e você demora a se sentir saciado depois de alguns dias bebendo durante as refeições, o que faz com que você coma em excesso.

-- Evite condimentos fortes como pimentas e molhos à base de gorduras e muito corantes.

-- Não se alimente em locais sem boas condições de higiene, o risco de obter doenças por alimentos contaminados é muito alto.

-- Não consuma alimentos perecíveis que estejam expostos ao meio ambiente ( lanches, salgadinhos, espetinhos e doces cremosos).

-- Consuma diariamente ou regularmente alimentos ricos em fibras: cereais integrais, frutas com casca e bagaço, vegetais, grãos.

-- Prefira preparações grelhadas, assadas ou cozidas.

-- Consuma com maior freqüência as carnes brancas e de menor teor de gordura, evitando comer carne vermelha a noite.

-- Reduza o sal e açúcar do seu dia-a-dia.

IMPORTANTE: As porções devem ser orientadas e seguidas individualmente, de acordo com cada caso e metabolismo.


Dúvidas e/ou Consultas estou a disposição.
Atenciosamente,
Dra. Marise Contiero Lagoa.

sexta-feira, 25 de setembro de 2009

Diabéticos têm dificuldade para distinguir produtos Diets de Lights...Atenção às diferenças!

"Pesquisa mostra que diabéticos têm dificuldade de distinguir "light" de "diet"."
(Agência Estado) 14h10.

Interessante... Atenção as Diferenças!!!


Um estudo feito na Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (USP), em Ribeirão Preto (SP), com 120 pacientes com diabetes tipo 2 indica que, apesar de consumir produtos diet e light com frequência, mais da metade não sabe a diferença entre os dois tipos de produtos, não tem o hábito de ler o rótulo desses alimentos e também não controla a quantidade ingerida. Entre os pacientes entrevistados (60 homens e 60 mulheres), todos atendidos pelo Sistema Único de Saúde (SUS), a média de idade era de 63 anos e 83,3% tinham sobrepeso ou obesidade.

Os dados foram obtidos por meio de um questionário envolvendo variáveis sociodemográficas, hábitos de vida, história da doença e consumo de produtos dietéticos e adoçantes. A amostra foi composta principalmente por indivíduos com baixa escolaridade

A nutricionista Paula Barbosa de Oliveira, autora do estudo feito como dissertação de mestrado defendida no Programa Saúde na Comunidade, da USP, com orientação do professor Laércio Joel Franco, alerta que o consumo excessivo desses produtos pode interferir no controle glicêmico e trazer prejuízos para a saúde dos pacientes.

Os alimentos diet são isentos de certos nutrientes encontrados no produto convencional, como açúcar, sódio ou gordura, e são elaborados para pessoas com exigências específicas, enquanto o light apresenta uma redução de, no mínimo, 25% do valor energético total ou de algum nutriente presente no produto convencional. "O estudo conclui que informações sobre o uso adequado de adoçantes e produtos dietéticos é uma necessidade nas atividades assistenciais aos pacientes com diabetes, nos diversos níveis do SUS", disse Paula à Agência FAPESP.

Como os indivíduos com diabetes precisam restringir a ingestão de açúcar, segundo ela o uso desses produtos pode suprir o desejo pelo sabor doce sem alterar a glicemia. "O uso consciente e adequado desses produtos pode restringir o uso de açúcar, facilitar a adesão ao tratamento e, consequentemente, melhorar a qualidade de vida dos pacientes. Verificamos, por exemplo, que apenas 41% dos pacientes têm o hábito de ler os rótulos dos produtos", disse.

O trabalho indicou ainda que, embora não tenham sido observadas diferenças significativas entre homens e mulheres com relação à ingestão de produtos diet e light, os idosos consomem menos açúcares quando comparados com os adultos. "Em resumo, apesar de usar menos açúcar, os idosos são os maiores consumidores de adoçantes entre todas as faixas etárias, enquanto as mulheres usam mais o adoçante fora de casa e se dizem mais preocupadas com a quantidade utilizada do que os homens", disse Paula.

A nutricionista destaca que para obter um bom controle metabólico a educação alimentar é um dos pontos fundamentais no tratamento do diabetes, que atualmente apresenta impacto considerável como problema de saúde pública, pela morbidade, mortalidade e altos custos de seu tratamento.

Segundo ela, o uso de adoçantes e alimentos dietéticos é importante para as pessoas com diabetes, apesar de serem dispensáveis na alimentação. "Esse setor tem crescido muito nos últimos anos e, atualmente, 35% dos lares brasileiros consomem algum tipo de produto light ou diet, de acordo com a Associação Brasileira da Indústria de Alimentos", disse. "As estimativas são de que o número de pessoas com diabetes do tipo 2 no mundo passará dos cerca de 135 milhões, em 1995, para 300 milhões em 2025", apontou.

Reportagem do site: www.abril.com.br/noticias/comportamento/pesquisas
em 24/09/2009 - 14h10.

Dúvidas, estou à disposição.
Atenciosamente,
Marise Contiero Lagoa
nutricionista.

terça-feira, 22 de setembro de 2009

Diet x Light

Você sabe QUAL É A DIFERENÇA?

Não? Grande parte da população não saberia mesmo diferenciar um produto light de um produto diet. Ambos os termos são utilizados largamente em regimes para emagrecer. Se você também não sabe...
...Atenção às diferenças:


Os alimentos diet,
na maioria das vezes são associados a alimentos sem a adição de açúcar. E em sua composição estão isentos 100% de algum nutriente, tais como o açúcar, sódio (sal), colesterol, gorduras e etc.


Os alimentos light são aqueles que foram processados e contém uma redução no mínimo de 25% de algum nutriente ou calorias de sua composição. Esta redução pode ser de açúcar, sódio (sal), gordura, colesterol ou mesmo de proteínas e carboidratos.

Então a diferença entre o alimento diet e light está na quantidade permitida de nutrientes. Enquanto que o diet precisa ser isento, o light deve apresentar uma diminuição mínima de 25% de nutrientes ou calorias em relação ao alimento convencional. Porém há uma grande confusão na utilização desses termos em determinados produtos, sejam eles de natureza diet ou light.
Muitas vezes, em uma dieta para redução de peso, uma pessoa compraria um chocolate diet (isento de açúcar) baseado na idéia de que a quantidade de calorias é menor. Engana-se! Os chocolates diet, para a preservação do sabor e da textura, aumentam a quantidade de gorduras na preparação, para compensar a falta do açúcar.

Cada grama de gordura equivale a 9 kcal enquanto um grama de açúcar a 4kcal. Muitas vezes o chocolate diet possui a mesma quantidade de calorias de um chocolate convencional. Produtos dietéticos são classificados pelo Ministério da Saúde como alimentos compostos de substâncias que atendam às necessidades de indivíduos com exigências físicas, metabólicas, fisiológicas e/ou que sofrem de doenças específicas, necessitando de dieta com isenção de determinados componentes, como no caso dos diabéticos (açúcar), hipertensos (sódio), dislipidêmicos (colesterol e gorduras), fenilcetonúricos (o aminoácido Fenilalanina) e etc. Porém é extremamente necessário ler o rótulo e a TABELA NUTRICIONAL para saber qual ingrediente que o produto tem, que realmente está isento.

Segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), os alimentos light, por serem recomendados às pessoas saudáveis sem doenças nutricionais associadas e sem a necessidade de exclusão de algum nutriente da dieta (como no caso de alimentos diet), são indicados para dietas cujo intuito é a diminuição de calorias.

Portanto, é necessário que, imprescindivelmente, leiam-se o rótulo dos produtos para verificação correta das especificações deste, observando quais substâncias foram atenuadas e/ou removidas de sua composição comparando com o produto normal (sem ser light ou diet).
O ideal é que os alimentos diet e light sejam utilizados de acordo com as recomendações específicas de cada um, evitando dessa forma, surpresas indesejáveis.

http://www.anvisa.gov.br/alimentos/legis/especifica/regutec.htm

http://www.portal.saude.gov.org/saude

Dúdidas?? Qual o melhor alimento para o seu caso??
Estou a sua disposição. Entre em contato.
Att,
Marise Contiero Lagoa.


quarta-feira, 9 de setembro de 2009

ÁGUA.... Fonte de Vida!!!

ATENÇÃO!!! ÁGUA NÃO PODE FALTAR para uma boa Nutrição:

>>> ÁGUA, MUITA ÁGUA!!!
A água é o meio que o organismo tem e precisa para funcionar e se livrar dos seus subprodutos tóxicos do metabolismo.
Consumir bastante água hidrata o corpo por dentro e por fora, e ajuda a combater a retenção de líquidos.

Principal fonte: água pura!!!

Também vale: água de coco, chás de frutas ou ervas sem açúcar ou adoçante, água com gás, água aromatizada (com folhinhas de hortelã, gotinhas de limão ou laranja, essências).

Não vale: café, chás mate e preto, bebidas com açúcar ou adoçantes, gelatina, sucos de frutas, leite.

Quanto consumir: pense em um MÍNIMO de 2 litros (ou 8 copos daqueles brancos descartáveis) ao longo do dia aumentando as quantidades se você fuma, faz exercício, transpirou muito ou vive sob ar condicionado.

Dica: não espere sentir sede. Beba ao longo do dia, e não tudo de uma vez.

>>> Maiores informações consulte a nutricionista.>>>