Diabéticos têm dificuldade para distinguir produtos Diets de Lights...Atenção às diferenças!

"Pesquisa mostra que diabéticos têm dificuldade de distinguir "light" de "diet"."
(Agência Estado) 14h10.

Interessante... Atenção as Diferenças!!!

Um estudo feito na Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (USP), em Ribeirão Preto (SP), com 120 pacientes com diabetes tipo 2 indica que, apesar de consumir produtos diet e light com frequência, mais da metade não sabe a diferença entre os dois tipos de produtos, não tem o hábito de ler o rótulo desses alimentos e também não controla a quantidade ingerida. Entre os pacientes entrevistados (60 homens e 60 mulheres), todos atendidos pelo Sistema Único de Saúde (SUS), a média de idade era de 63 anos e 83,3% tinham sobrepeso ou obesidade.

Os dados foram obtidos por meio de um questionário envolvendo variáveis sociodemográficas, hábitos de vida, história da doença e consumo de produtos dietéticos e adoçantes. A amostra foi composta principalmente por indivíduos com baixa escolaridade

A nutricionista Paula Barbosa de Oliveira, autora do estudo feito como dissertação de mestrado defendida no Programa Saúde na Comunidade, da USP, com orientação do professor Laércio Joel Franco, alerta que o consumo excessivo desses produtos pode interferir no controle glicêmico e trazer prejuízos para a saúde dos pacientes.

Os alimentos diet são isentos de certos nutrientes encontrados no produto convencional, como açúcar, sódio ou gordura, e são elaborados para pessoas com exigências específicas, enquanto o light apresenta uma redução de, no mínimo, 25% do valor energético total ou de algum nutriente presente no produto convencional. "O estudo conclui que informações sobre o uso adequado de adoçantes e produtos dietéticos é uma necessidade nas atividades assistenciais aos pacientes com diabetes, nos diversos níveis do SUS", disse Paula à Agência FAPESP.

Como os indivíduos com diabetes precisam restringir a ingestão de açúcar, segundo ela o uso desses produtos pode suprir o desejo pelo sabor doce sem alterar a glicemia. "O uso consciente e adequado desses produtos pode restringir o uso de açúcar, facilitar a adesão ao tratamento e, consequentemente, melhorar a qualidade de vida dos pacientes. Verificamos, por exemplo, que apenas 41% dos pacientes têm o hábito de ler os rótulos dos produtos", disse.

O trabalho indicou ainda que, embora não tenham sido observadas diferenças significativas entre homens e mulheres com relação à ingestão de produtos diet e light, os idosos consomem menos açúcares quando comparados com os adultos. "Em resumo, apesar de usar menos açúcar, os idosos são os maiores consumidores de adoçantes entre todas as faixas etárias, enquanto as mulheres usam mais o adoçante fora de casa e se dizem mais preocupadas com a quantidade utilizada do que os homens", disse Paula.

A nutricionista destaca que para obter um bom controle metabólico a educação alimentar é um dos pontos fundamentais no tratamento do diabetes, que atualmente apresenta impacto considerável como problema de saúde pública, pela morbidade, mortalidade e altos custos de seu tratamento.

Segundo ela, o uso de adoçantes e alimentos dietéticos é importante para as pessoas com diabetes, apesar de serem dispensáveis na alimentação. "Esse setor tem crescido muito nos últimos anos e, atualmente, 35% dos lares brasileiros consomem algum tipo de produto light ou diet, de acordo com a Associação Brasileira da Indústria de Alimentos", disse. "As estimativas são de que o número de pessoas com diabetes do tipo 2 no mundo passará dos cerca de 135 milhões, em 1995, para 300 milhões em 2025", apontou.

Reportagem do site: www.abril.com.br/noticias/comportamento/pesquisas
em 24/09/2009 - 14h10.

Dúvidas, estou à disposição.
Atenciosamente,
Marise Contiero Lagoa
nutricionista.

Diet x Light

Você sabe QUAL É A DIFERENÇA?

Não? Grande parte da população não saberia mesmo diferenciar um produto light de um produto diet. Ambos os termos são utilizados largamente em regimes para emagrecer. Se você também não sabe...
...Atenção às diferenças:

Os alimentos diet, na maioria das vezes são associados a alimentos sem a adição de açúcar. E em sua composição estão isentos 100% de algum nutriente, tais como o açúcar, sódio (sal), colesterol, gorduras e etc.

Os alimentos light são aqueles que foram processados e contém uma redução no mínimo de 25% de algum nutriente ou calorias de sua composição. Esta redução pode ser de açúcar, sódio (sal), gordura, colesterol ou mesmo de proteínas e carboidratos.

Então a diferença entre o alimento diet e light está na quantidade permitida de nutrientes. Enquanto que o diet precisa ser isento, o light deve apresentar uma diminuição mínima de 25% de nutrientes ou calorias em relação ao alimento convencional. Porém há uma grande confusão na utilização desses termos em determinados produtos, sejam eles de natureza diet ou light.
Muitas vezes, em uma dieta para redução de peso, uma pessoa compraria um chocolate diet (isento de açúcar) baseado na idéia de que a quantidade de calorias é menor. Engana-se! Os chocolates diet, para a preservação do sabor e da textura, aumentam a quantidade de gorduras na preparação, para compensar a falta do açúcar.

Cada grama de gordura equivale a 9 kcal enquanto um grama de açúcar a 4kcal. Muitas vezes o chocolate diet possui a mesma quantidade de calorias de um chocolate convencional. Produtos dietéticos são classificados pelo Ministério da Saúde como alimentos compostos de substâncias que atendam às necessidades de indivíduos com exigências físicas, metabólicas, fisiológicas e/ou que sofrem de doenças específicas, necessitando de dieta com isenção de determinados componentes, como no caso dos diabéticos (açúcar), hipertensos (sódio), dislipidêmicos (colesterol e gorduras), fenilcetonúricos (o aminoácido Fenilalanina) e etc. Porém é extremamente necessário ler o rótulo e a TABELA NUTRICIONAL para saber qual ingrediente que o produto tem, que realmente está isento.

Segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), os alimentos light, por serem recomendados às pessoas saudáveis sem doenças nutricionais associadas e sem a necessidade de exclusão de algum nutriente da dieta (como no caso de alimentos diet), são indicados para dietas cujo intuito é a diminuição de calorias.

Portanto, é necessário que, imprescindivelmente, leiam-se o rótulo dos produtos para verificação correta das especificações deste, observando quais substâncias foram atenuadas e/ou removidas de sua composição comparando com o produto normal (sem ser light ou diet).
O ideal é que os alimentos diet e light sejam utilizados de acordo com as recomendações específicas de cada um, evitando dessa forma, surpresas indesejáveis.

http://www.anvisa.gov.br/alimentos/legis/especifica/regutec.htm

http://www.portal.saude.gov.org/saude

Dúdidas?? Qual o melhor alimento para o seu caso??
Estou a sua disposição. Entre em contato.
Att,
Marise Contiero Lagoa.

Diabetes, Atitudes Saudáveis para Evitar e Controlar.

O que é Diabetes?

A diabetes é uma doença que se manifesta por um aumento dos níveis de açúcar (glicose) no sangue (hiperglicemia), para além dos padrões considerados normais . Se não for cuidada de uma forma adequada, pode dar origem a complicações agudas e crônicas. Trata-se de uma doença frequente em todo o mundo, sobretudo nos países industrializados. Seu nome cientifico é Diabetes mellitus.
A causa desse distúrbio é um mau funcionamento do pâncreas, órgão situado do lado esquerdo do abdomen, e que tem como principal função a produção do hormônio chamado insulina, substância que é encarregada de levar a glicose que circula em nosso sangue para todas as células do nosso corpo, as quais necessitam de energia para realizar todas as funções vitais do nosso organismo.
Se o pâncreas não produz insulina, ou produz em pouca quantidade, a glicose não penetra nas células e fica circulando, em excesso, no sangue, provocando uma hiperglicemia.

Alguns sintomas da Diabetes:
- dormir além do normal
- vontade de beber muita água, boca seca.
- urinar com mais frequência
- tontura e algumas vezes moleza e enjoo.

Para evitar ou controlar a Diabetes é muito importante ter cuidado com a alimentação.O tratamento da Diabetes se baseia no equilíbrio entre a alimentação (proposta de forma adequada às necessidades de cada indivíduo), o medicamento e a atividade física realizada.
Uma alimentação correta e bem programada é imprescindível para controlar a doença.

Inclusive, em alguns tipos ou fases da diabetes, ela pode ser controlada sem medicação, apenas pela alimentação associada à atividade física.

Alguns cuidados para serem tomados para evitar ou controlar a Diabetes:

1) Sempre fazer no mínimo 4 a 5 refeições por dia.
Sendo café da manhã, um lanche leve pela manhã, almoço, mais um lanche a tarde e jantar. Sem exagero nas quantidades. Prefira menos quantidade, e mais refeições ao longo do dia. (De 5 a 6 refeições é o ideal, sendo de 3/4 a 3/4 horas). Pessoas com diabetes não podem ficar muito tempo em jejum!!!
2) Fazer uma alimentação equilibrada e variada (principalmente em frutas, legumes e verduras).
3) Nunca faça atividade física em jejum.

4) Evite comer açúcares, doces e gorduras de origem animal.
5) Prefira comer alimentos ricos em fibra, feitos com farinha integral ex:(pão, arroz, macarrão e biscoitos integrais), cereais, leguminosas (feijão, ervilha, lentilha, soja), frutas, verduras e legumes, carnes magras (sem gordura), frango e peixe.

6) Evite beber muito refrigerante (mesmo os lights e diets), e bebidas muito doces (que contenham açúcar)pois estes não têm vitaminas.
7) Prefira água ( beba no mínimo de 1,5 a 2,0 litros por dia) e sucos naturais.

8) Opte sempre por temperos naturais, como cebola, tomate, alho, pimentão, tempero verde (salsa, cebolinha, coentro, manjericão), pimenta (sem exageros) e especiarias como orégano, manjerona, sálvia, alecrim, etc.
9) Tenha o hábito de usar sementes como linhaça, gergelim, semente de girassol, aveia, etc....em suas preparações culinárias. Além do alto teor de fibras que ajuda a regular nosso intestino elas ajudam na absorção de vitaminas e sais minerais em nosso organismo, pois essas sementes têm grandes propriedades medicinais que ajudam ou evitam os problemas intestinais, cardiovasculares, circulatórios e também do sistema nervoso, que a Diabetes mal controlada pode causar. Porque a maioria dessas sementes possui, além da grande quantidade de vitaminas e sais minerais (como ferro, zinco, selênio e potássio), uma boa quantidade de ômega 3 e/ou 6 que reduz a taxa de colesterol ruim do sangue, ajudando a controlar a pressão arterial. Possuem também antioxidantes, que eliminam os radicais livres do nosso organismo, evitando o envelhecimento precoce de nossas células corporais.

10) Deve-se sempre ler os rótulos dos alimentos ao comprá-los, para saber se não eles possuem muito açúcar e/ou gordura animal. Lembre-se que Sacarose e Glicose também são nomes dados ao açúcar. Prefira os alimentos que não tenham muitos conservantes, ou seja, os mais naturais, como os orgânicos e integrais.

Para você que já tem o diagnóstico de Diabetes, e já passou pela orientação de um profissional, mude realmente sua alimentação para diet e light...(cuidado com a diferença entre diet e light, pois existe diferença sim, ao contrário do que muitos pensam....o meu próximo texto referente a Diabetes fala sobre esse tema). É fácil, hoje em dia, achar os alimentos/produtos de versão tradicional nas versões diets e lights, quase todos os produtos que existem no mercado, já possuem essas versões, pois a Diabetes atualmente é uma doença muito frequente no mundo inteiro.

Quanto menos açúcar (sacarose) vc ingerir , mais controlada será sua diabetes. O mesmo vale para as gorduras de origem animal.
11) Tenha o hábito de controlar sua pressão arterial pelo menos 3 a 4 vezes por semana, e seu peso 1 vez por semana. Além de praticar pelo menos 30 minutos de atividade física todos os dias.

Todas essas dicas o ajudarão a equilibrar o funcionamento do seu organismo. Então, com o seu organismo funcionando corretamente, mais a medicação prescrita pelo seu médico, acompanhado com 30 min diários de atividade física, sua Diabetes ficará controlada.

Coloquem essas dicas em prática!!!

Alimentação Saudável é Saúde.... e Saúde é Vida.....Melhore sua Qualidade de Vida!

Para você que não tem a doença, mas tem casos próximos em sua família, é válido seguir as dicas também, para ajudar a evitar que a Diabetes se manifeste em seu organismo. Mas cuidado...conte sempre com a ajuda de um profissional especializado na área.