Reduza o SAL das suas refeições!!!

REDUZA O SAL E AUMENTE O SABOR DOS ALIMENTOS!

É sabido que o excesso de sal pode levar ao aumento da pressão arterial. Além disso, a retenção de líquidos no corpo, também está associada ao maior consumo de sal. E ainda, o sabor dos alimentos pode ficar “camuflado” pelo sal.

Não é necessário a eliminação do sal da dieta. Você pode reduzir o sal ou usar a versão “light”, que contém menos sódio.

Devemos ficar atentos, pois não é somente o sal, o único vilão, mas também, outros alimentos que contenham sódio:

- enlatados
- molhos industrializados
- batata chips, salgadinhos
- caldos e sopas industrializadas
- carne seca, bacalhau, conservas em sal
- queijos e margarinas com sal
- defumados
- patês e embutidos (salsicha, lingüiça, mortadela, etc)
- bicarbonato de sódio
- adoçantes à base de ciclamato e sacarina.

Se você quiser amenizar os efeitos do consumo do sal, aumente a ingestão de líquidos (preferencialmente água) e de alimentos ricos em potássio:
- batata, abóbora, espinafre, couve, banana, frutas secas, laranja, limão, água de coco.

De modo geral, todos os alimentos crus (frutas e verduras) contêm potássio em maior quantidade que os cozidos, devido à perda com o calor.
Para reduzir o sal, seja persistente!
São necessários 3 meses para “reacostumar” o paladar com o “novo” gosto dos alimentos.


Siga as dicas e sinta o resultado em algumas semanas!
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Atenciosamente,

Dra. Marise Contiero Lagoa
nutricionista