Por que comer Arroz Integral?
Além de possuir maior quantidade de carboidratos complexos e nutrientes, do que o arroz branco, o arroz integral é riquíssimo em FIBRAS, o que dá mobilidade ao sistema gastroinstestinal, ou seja, acelera e melhora sua digestão, melhora a função do seu intestino e faz com que o mesmo fique mais preparado para receber e absorver as vitaminas e bons nutrientes de sua alimentação. Importante claro, tentar sempre fazer uma alimentação saudável, seja na rua em restaurantes que ofereceram boa quantidade de saladas, legumes, verduras e frutas, sem contar com a Higiene do Local que é fundamental, ou seja em casa comprando alimentos de alto valor nutritivo.
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Terei prazer em ajudá-lo (a).
Vamos a receita!
ARROZ INTEGRAL COM ABACAXI E CASTANHAS.
rendimento: 6 porções.
- Ingredientes:
1 xíc. (de chá) de arroz integral cru;
2 fatias médias de abacaxi;
6 castanhas-do-pará;
1/2 cebola média ou grande picada;
2 dente de alhos bem picados;
2 copos de água;
1 colher (de café) de sal.
- Modo de Fazer:
Higienize o abacaxi e corte-os em cubos pequenos. Reserve.
Pique grosseiramente as castanhas. Reserve.
Pique grosseiramente as castanhas. Reserve.
Lave o arroz e deixe escorrer (secar) bem.
Em uma panela antiaderente, coloque 1 fio de azeite, a cebola picada, o alho, o arroz, e deixe dourar por 1 a 2 minutinhos. Depois acrescente a água e o sal.Deixe cozinhar com a panela semi-tampada em fogo médio ou baixo e, se necessário, vá acrescentando mais um pouquinho de água até o arroz ficar macio, porém NÃO deixe secar a água.
ACRESCENTE O ABACAXI cortado em cubos, e deixe terminar de secar o arroz. Desligue o fogo e acrescente as castanhas. Sirva a seguir.
Por porção (3 colheres de sopa de arroz - rasas).
Calorias 136,90 Kcal
Carboidratos 24,97 g
Fibras 1,93 g
Proteína 3,07 g
Gordura 2,70 g
Boa refeição!!!
Viu como é fácil? Tente!!!
Outras dicas entre em contato!
Atenciosamente,
Dra. Marise Contiero Lagoa.
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